Miesmuschel in Öl, Konserve, abgetropft Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	150 kcal (≈ 8 % NW) 8 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	13 g (≈ 20 % NW) 20 % Alternative finden	9 g (≈ 14 %) 14 %	63 g
Eiweiß	8 g (≈ 16 % NW) 16 % Alternative finden	5 g (≈ 11 %) 11 %	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	33 g

Energieverteilung

Fett 78 %
Kohlenhydrate 0 %
Proteine 22 %
Ballaststoffe 0 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 13 %
einfach ungesättigte 72 %
mehrfach ungesättigte 9 %

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Miesmuschel tiefgefroren, gekocht

Miesmuschel frisch gegart

Miesmuschel tiefgefroren gegart

Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	150 kcal (≈ 8 % NW) 8 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	621 kJ (≈ 8 % NW) 8 %	414 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	13 g (≈ 20 % NW) 20 %	9 g (≈ 14 %) 14 %	63 g
Eiweiß	8 g (≈ 16 % NW) 16 %	5 g (≈ 11 %) 11 %	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	33 g
Wasser	75 g (≈ 3 % NW) 3 %	50 g (≈ 2 %) 2 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	24 µg (80 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	16 µg (≈ 2 %) 2 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	22 µg	15 µg
Retinol	19 µg (63 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	13 µg (≈ 1 %) 1 %	1.000 µg
Beta-Carotin	20 µg (67 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	13 µg (≈ 1 %) 1 %	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	21,50	14,33
Vitamin D Calciferole	4 µg (160 i.E.) (≈ 20 % NW) 20 %	3 µg (≈ 13 %) 13 %	20 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	4,00	2,67
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	0,00	0,00
Vitamin E	3.429 µg (5 i.E.) (≈ 24 % NW) 24 %	2.286 µg (≈ 16 %) 16 %	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	3.429,00	2.286,00
Beta-Tocopherol	41,00	27,33
Gamma-Tocopherol	242,00	161,33
Delta-Tocopherol	8,00	5,33
Alpha-Tocotrienol	4,00	2,67
Vitamin K	9 µg (≈ 14 % NW) 14 %	6 µg (≈ 9 %) 9 %	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	9,00	6,00
Vitamin K2 (Menachinone)	0,00	0,00
Vitamin B1 Thiamin	89 µg (30 i.E.) (≈ 8 % NW) 8 %	59 µg (≈ 5 %) 5 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	100 µg (≈ 8 % NW) 8 %	67 µg (≈ 6 %) 6 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	729 µg (≈ 5 % NW) 5 %	486 µg (≈ 3 %) 3 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	2.279 µg (≈ 13 % NW) 13 %	1.519 µg (≈ 9 %) 9 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	146 µg (≈ 2 % NW) 2 %	97 µg (≈ 2 %) 2 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	35 µg (≈ 3 % NW) 3 %	23 µg (≈ 2 %) 2 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	6 µg (≈ 13 % NW) 13 %	4 µg (≈ 9 %) 9 %	45 µg
Folat-Äquivalent	16,00	10,67
Vitamin B9 gesamte Folsäure	16 µg (≈ 4 % NW) 4 %	11 µg (≈ 3 %) 3 %	400 µg
Folsäure, synthetisch	0,00	0,00
Vitamin B12 Cobalamin	4,0 µg (≈ 100 % NW) 100 %	2,7 µg (≈ 67 %) 67 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	1.700 µg (34 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	1.133 µg (≈ 1 %) 1 %	100.000 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	1 g (≈ 14 % NW) 14 %	0,47 g (≈ 9 %) 9 %	5 g
Natrium	279 mg (≈ 19 % NW) 19 %	186 mg (≈ 12 %) 12 %	1.500 mg
Chlorid	475 mg (≈ 21 % NW) 21 %	317 mg (≈ 14 %) 14 %	2.300 mg
Kalium	210 mg (≈ 5 % NW) 5 %	140 mg (≈ 4 %) 4 %	4.000 mg
Calcium	23 mg (≈ 2 % NW) 2 %	15 mg (≈ 2 %) 2 %	1.000 mg
Magnesium	24 mg (≈ 7 % NW) 7 %	16 mg (≈ 5 %) 5 %	350 mg
Phosphor	159 mg (≈ 23 % NW) 23 %	106 mg (≈ 15 %) 15 %	700 mg
Schwefel	0,00 mg	0,00 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	6.400 µg (≈ 51 % NW) 51 %	4.267 µg (≈ 34 %) 34 %	12.500 µg
Zink	1.570 µg (≈ 18 % NW) 18 %	1.047 µg (≈ 12 %) 12 %	8.500 µg
Kupfer	80 µg (≈ 6 % NW) 6 %	53 µg (≈ 4 %) 4 %	1.250 µg
Mangan	240 µg (≈ 7 % NW) 7 %	160 µg (≈ 5 %) 5 %	3.500 µg
Fluorid	400 µg (≈ 11 % NW) 11 %	267 µg (≈ 7 %) 7 %	3.800 µg
Iodid	107 µg (≈ 54 % NW) 54 %	71 µg (≈ 36 %) 36 %	200 µg
Chrom	0,00	0,00
Molybdän	0,00	0,00

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Essigsäure	590,00	393,33
Zitronensäure	1,00	0,67
Milchsäure	0,00	0,00
Äpfelsäure	8,00	5,33
Weinsäure	10,00	6,67
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Fructose (Fruchtzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	0,00 mg	0,00 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Zucker	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	k. A.	k. A.
Stärke	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Essentielle Aminosäuren	3.210 mg	2.140 mg
Isoleucin	367 mg (≈ 24 % NW) 24 %	245 mg (≈ 16 %) 16 %	1.500 mg
Leucin	591 mg (≈ 20 % NW) 20 %	394 mg (≈ 13 %) 13 %	2.925 mg
Lysin	608 mg (≈ 27 % NW) 27 %	405 mg (≈ 18 %) 18 %	2.250 mg
Methionin	210 mg (≈ 27 % NW) 27 %	140 mg (≈ 18 %) 18 %	780 mg
Phenylalanin	319 mg (≈ 103 % NW) 103 %	213 mg (≈ 69 %) 69 %	310 mg
Threonin	359 mg (≈ 32 % NW) 32 %	239 mg (≈ 21 %) 21 %	1.125 mg
Tryptophan	93 mg (≈ 31 % NW) 31 %	62 mg (≈ 21 %) 21 %	300 mg
Tyrosin	319 mg (≈ 17 % NW) 17 %	213 mg (≈ 11 %) 11 %	1.875 mg
Valin	475 mg (≈ 24 % NW) 24 %	317 mg (≈ 16 %) 16 %	1.950 mg
Arginin	569 mg	379 mg
Histidin	188 mg (≈ 25 % NW) 25 %	125 mg (≈ 17 %) 17 %	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	429 mg	286 mg
Asparaginsäure	857 mg	571 mg
Cystein	125 mg (≈ 40 % NW) 40 %	83 mg (≈ 27 %) 27 %	310 mg
Glutaminsäure	1.068 mg	712 mg
Glycin	390 mg	260 mg
Prolin	319 mg	213 mg
Serin	390 mg	260 mg
Stickstoff, gesamt	1.311,00	874,00

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Gesättigte Fettsäuren	1.600 mg	1.067 mg
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	44 mg	30 mg
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	1.200 mg	800 mg
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	400 mg	267 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	9.200 mg	6.133 mg
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	0,00	0,00
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	59,60	39,73
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	400,00	266,67
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	8.600,00	5.733,33
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	100,00	66,67
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	38,40	25,60
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	1.100 mg	733 mg
Omega 3 Fettsäuren	300 mg	200 mg
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	100,00	66,67
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	45,60	30,40
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	57,77	38,51
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	14,80	9,87
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	49,00	32,67
Omega 6 Fettsäuren	800 mg	533 mg
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	800,00	533,33
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	0,00	0,00
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	0,00	0,00
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	29,40	19,60
Fettsäuren, sonstige	100,00	66,67
Cholesterin	139 mg	93 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	0,00	0,00
Ballaststoffe, hochmolekular	0,00	0,00
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	0,00	0,00
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	0,00	0,00

Sonstige

Nährstoff		Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	1 g	0,41 g
Rohasche	1,3 g	0,9 g

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